山菜料理・岩魚料理　旅館 杉山鉱泉
福井県勝山市北谷杉山２７-４ （恐竜化石発掘現場近く）
TEL 0779-83-1300　FAX 0779-83-1213

　

		素朴さと人情にはぐくまれた福井県勝山市の料理旅館、杉山鉱泉。山菜・岩魚の香りと味の醍醐味を心ゆくまでお楽しみ頂けます。風景も出会う人達も、その色、香り、肌触り、きっと忘れないやさしい物語をささやいてくれます。杉山鉱泉は、弘化３年、４代目織田清五郎が山へわりきを作りに行ったとき、天狗壁と呼ばれるところで白い岩石を天狗からもらい、それが鉱泉の素であると伝えられています。現在９代目清三が天然岩魚料理、山菜料理を主としてお客様に喜ばれております。 《 ご利用料金 》 １泊２食付　９､４５０円　※税込 お食事　　　２､１００円より 　　　　　　　 ※入湯料、部屋代別 入浴のみ　 ５２５円 お料理は単品でもご用意出来ます。 チェックイン 16：00 チェックアウト 翌10：00

福井県勝山市の恐竜化石発掘現場へは当館より車で送迎致します
恐竜博物館、スキージャム、取立山登山口からそれぞれ車で約１５分の位置にあります
	奥越の山々	恐竜化石発掘現場（浴室より）	小原大橋

《 春 》	新緑が目にしむ頃、わらび、ぜんまい、たらの芽、うど等山菜の美味しい季節です。天然岩魚の姿造り、塩焼き、骨酒など１年を通して味わって頂けます。渓流釣りも楽しめます。近くには水芭蕉の取立山や赤兎山などがあり、登山拠点の宿としても好評です。
《 夏 》	山の中の一軒宿ならではの、避暑地として森林浴、昆虫採集等、近くに夫婦滝、恐竜発掘現場も散策できます。恐竜博物館まで車で１０分。
《 秋 》	ひと足早い秋の訪れに、岩風呂からの眺める紅葉は格別、ぼたん鍋、熊鍋、熊の刺身（通年）等の地元産季節限定の松茸料理も楽しめます。（要予約）
《 冬 》	冬山登山に備えてのお泊まりや下山後の温泉とお食事に便利です。